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番茄手工鸡肉丸

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遠月十一席

用料

鸡胸肉

1块

玉米粒

1小把

番茄

2个

1块

1根

淀粉

1勺

胡椒粉

1勺

生抽

1勺

耗油

1勺

适量

适量

番茄手工鸡肉丸的做法

鸡胸肉洗净去筋,然后剁成肉糜。

鸡肉糜加玉米粒,胡椒粉,盐,淀粉后搅拌上劲。

锅中烧水,西红柿顶部划十字刀,水开后将番茄倒放进锅中,半晌即可捞出去皮,然后将去皮的番茄切碎。

热锅倒油,然后下葱姜爆喷鼻,接着倒入切碎的番茄,翻炒至出汁,倒入温水,没过番茄。

锅中加入耗油,生抽,盐,糖调味,接着挨个放入鸡肉丸(用手握住肉糜,然后用大年夜拇指和食指挤出丸子,为防止粘黏,可以在手中摸一些食用油。),鸡肉丸煮熟后捞出。

这个时刻接着熬煮汤汁,待汤汁收浓后淋在鸡肉丸上即可。着末可以撒一点青葱碎点缀一下。

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